Kuliner Khas Kepulauan Maluku dengan resep pembuatannya

sumber http://www.lestariweb.com/Indonesia/IkanKuahKuning.php

Kuliner Khas Bangka Belitung Kuliner Khas Kupang Kalimantan Timur Kuliner Khas Daerah Bengkulu Kuliner Khas Betawi Kuliner Khas Daerah Riau Kuliner Khas Demak JATENG Kuliner Khas Jambi Kuliner Khas Jayapura Papua Kulner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor Kuliner Khas Kepulauan Maluku Kuliner Khas Lampung Kuliner Khas Makasar Kuliner Khas Maluku Utara Kuliner Khas Manado Sulawesi Utara Kuliner Khas Manokwari Papua Barat Kuliner Khas Medan Sumatera Utara Kuliner Khas Nusatenggara Barat Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah Kuliner Khas Serang Banten Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Kendari Kuliner Khas Sumatera Barat Kuliner Khas Sumatera Selatan Palembang Kuliner Khas Surabaya Kuliner Khas Tanjung Pinang Kuliner Khas Yogyakarta Kuliner Khas Gorontalo Kuliner Khas Jawa Tengah Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak Resep Khas Kalimantan Selatan Banjarmasin Resep Khas Kalimantan Tengah Palangkaraya Resep Khas Kaltim Samarinda Resep Kuliner Khas Bali Resep Masakan Khas Aceh

---

Ikan kuah kuning dengan papeda Khas Kepulauan Maluku

langsung saja kita lihat proses pembuatannya

Bahan-bahan
• 2 ekor ikan kakap merah/ ganti ikan lain
• 6 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 cm Lengkuas
• 2 cm jahe
• 5 cm kunyit
• 2 buah sereh
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 buah kemiri
• Garam

Penyedap rasa
• 2 sendok perasan jeruk nipis/lemon
• 1 liter air
• Lada bubuk

Proses Pembuatan
1. Potong ikan sesuai selera, kasih jeruk nipis dan garam agar tidak amis
2. Haluskan (bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kemiri, kunyit, cabai dan garam)
3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan sereh yg sudah di geprek, daun salam, daun jeruk masukan 1 liter air atau secukupnya masukan potongan sisa cabai dan masukan ikan nya...
4. Masukan perasan jeruk nipis, garam, lada dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidih dan..... Sajikan