Resep Khas Gorontalo yang mantap untuk dihidangkan bersama keluarga

on
sumber https://ksmtour.com/wisata-kuliner/kuliner-gorontalo/binte-biluhuta-khas-gorontalo-nikmati-tiga-rasa-uniknya.html


Kuliner Khas Bangka Belitung Kuliner Khas Kupang Kalimantan Timur Kuliner Khas Daerah Bengkulu Kuliner Khas Betawi Kuliner Khas Daerah Riau Kuliner Khas Demak JATENG Kuliner Khas Jambi Kuliner Khas Jayapura Papua Kulner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor Kuliner Khas Kepulauan Maluku Kuliner Khas Lampung Kuliner Khas Makasar Kuliner Khas Maluku Utara Kuliner Khas Manado Sulawesi Utara Kuliner Khas Manokwari Papua Barat Kuliner Khas Medan Sumatera Utara Kuliner Khas Nusatenggara Barat Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah Kuliner Khas Serang Banten Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Kendari Kuliner Khas Sumatera Barat Kuliner Khas Sumatera Selatan Palembang Kuliner Khas Surabaya Kuliner Khas Tanjung Pinang Kuliner Khas Yogyakarta Kuliner Khas Gorontalo Kuliner Khas Jawa Tengah Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak Resep Khas Kalimantan Selatan Banjarmasin Resep Khas Kalimantan Tengah Palangkaraya Resep Khas Kaltim Samarinda Resep Kuliner Khas Bali Resep Masakan Khas Aceh

Binte Biluhuta Khas Gorontalo



    Bahan:
  • 2 buah jagung manis, pipil
  • 2 liter air
  • 2 ons udang kupas
  • ¾ ons kelapa, diparut kasar
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 tangkai kemangi, petiki daunnya
  • 4 buah cabai rawit merah, iris bulat
  • 2 buah tomat, dipotong-potongi
  • 1 buahc abai merah, iris bulat
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 2 ½ sendok teh gula pasir
  • 2 ½ sendok teh garam


    Cara Membuat:
  • Cuci bersih jagung manis yang telah Anda pipil sembari menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan
  • Cuci juga udang kupas yang telah Anda bersihkan kemudian sisihkan terlebih dahulu untuk mengolah bahan-bahan lainnya
  • Setelah itu rebus air bersama jagung manis yang telah dicuci bersih serta cabai rawit merah, cabai merah dan bawang merah yang sudah dipotongi hingga mendidih
  • Masukkan udang kupas bersama gula pasir dan garam lalu masak hingga matang sembari diaduk perlahan
  • Tambahkan parutan kelapa, daun kemangi dan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk lalu masak hingga matang
  • Saat akan diangkat, masukkan potongan tomat lalu aduk sebentar. Angkat dan tuangkan di mangkuk saji
  • Hidangan binte biluhuta siap dinikmati


sumber http://satugorontalo.blogspot.com/2015/06/resep-membuat-ayam-bakar-iloni-ayam.html

Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo



    Bahan-bahan
  • 4 porsi
  • 600 gram ayam (10 buah sayap ayam)
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 batang serai
  • 300 ml santan
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1/4 sdt cinnamon bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir (tambahan saya)
  • 1 buah jeruk lemon, ambil airnya (tambahan saya)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk


    bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah besar
  • 4 buah kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 5 buah bawang merah
  • 1 cm jahe (tambahan saya)


    Cara Membuat
  • Lumuri sayap ayam dengan air jeruk , diamkan 10 menit. Cuci bersih.
  • Haluskan bumbu, tumis sampai harum, tambahkan serai, daun pandan, cinnamon bubuk, jintan bubuk dan lada bubuk.
  • Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, beri santan, gula dan garam masak hingga matang dan santan habis.
  • Oven/panggang ayam sampai kuning kecoklatan. Sajikan
  • saat memanggang ayam olesi dengan sisa bumbu, dijamin tambah enakk. Rasanya enak bangett ada rasa pedas dari cabe, gurih dari santan dan wangi dari daun pandan juga cinnamon.





Comments

Post a Comment