Resep AYAM MASAK HABANG Khas Kalimantan Utara

Kuliner Khas Bangka Belitung Kuliner Khas Kupang Kalimantan Timur Kuliner Khas Daerah Bengkulu Kuliner Khas Betawi Kuliner Khas Daerah Riau Kuliner Khas Demak JATENG Kuliner Khas Jambi Kuliner Khas Jayapura Papua Kulner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor Kuliner Khas Kepulauan Maluku Kuliner Khas Lampung Kuliner Khas Makasar Kuliner Khas Maluku Utara Kuliner Khas Manado Sulawesi Utara Kuliner Khas Manokwari Papua Barat Kuliner Khas Medan Sumatera Utara Kuliner Khas Nusatenggara Barat Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah Kuliner Khas Serang Banten Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Kendari Kuliner Khas Sumatera Barat Kuliner Khas Sumatera Selatan Palembang Kuliner Khas Surabaya Kuliner Khas Tanjung Pinang Kuliner Khas Yogyakarta Kuliner Khas Gorontalo Kuliner Khas Jawa Tengah Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak Resep Khas Kalimantan Selatan Banjarmasin Resep Khas Kalimantan Tengah Palangkaraya Resep Khas Kaltim Samarinda Resep Kuliner Khas Bali Resep Masakan Khas Aceh

---

Bahan :
• ½ ekor ayam broiler
• 1 sdt asam, larutkan dengan 50 ml air
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar buang bijinya
• 2 cm jahe
• 1 ½ sdt garam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 400 ml santan, dari ½ butir kelapa
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah tomat, cincang kasar

Baca Juga Resep RABO RUAN Khas Kalimantan Utara

Cara Membuat
1. Potong ayam menjadi 6 bagian. Aduk dengan air asam.
2. Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan lengkuas sampai harum dan matang.
4. Masukkan santan dan bumbu lainnya, aduk sampai mendidih.
5. Masukkan ayam dan tomat.
6. Masak dengan api kecil sampai tomat hancur dan kuah mengental, angkat.

Baca Juga Kuliner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor dengan 2 resep cara bikinnya