Resep Ikan Bungkus Khas Jayapura Papua

Kuliner Khas Bangka Belitung Kuliner Khas Kupang Kalimantan Timur Kuliner Khas Daerah Bengkulu Kuliner Khas Betawi Kuliner Khas Daerah Riau Kuliner Khas Demak JATENG Kuliner Khas Jambi Kuliner Khas Jayapura Papua Kulner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor Kuliner Khas Kepulauan Maluku Kuliner Khas Lampung Kuliner Khas Makasar Kuliner Khas Maluku Utara Kuliner Khas Manado Sulawesi Utara Kuliner Khas Manokwari Papua Barat Kuliner Khas Medan Sumatera Utara Kuliner Khas Nusatenggara Barat Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah Kuliner Khas Serang Banten Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Kendari Kuliner Khas Sumatera Barat Kuliner Khas Sumatera Selatan Palembang Kuliner Khas Surabaya Kuliner Khas Tanjung Pinang Kuliner Khas Yogyakarta Kuliner Khas Gorontalo Kuliner Khas Jawa Tengah Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak Resep Khas Kalimantan Selatan Banjarmasin Resep Khas Kalimantan Tengah Palangkaraya Resep Khas Kaltim Samarinda Resep Kuliner Khas Bali Resep Masakan Khas Aceh

---

Bahan :

cabai merah yang besar 3 buah dipotong bulat

belimbing wuluh 5 buah diiris tipis

gula pasir 1 sendok teh

ikan bandeng yang segar 650 gr dipotong-potong

daun salam 5 lembar

lengkuas yang diiris tipis 3 cm

cabai rawit yang dipotong-potong 20 buah

serai diiris halus 2 batang

1 sendok makan garam

kaldu ayam bubuk 1 sendok teh

cabai hijau yang besar 3 buah diiris halus

Bumbu halus :

merica 1/2 sendok teh

ketumbat 1 sendok teh

kemiri 4 butirt

6 siung bawang putih

12 butir bawang merah

cabai merah keriting 3 buah

Cara Membuat Ikan Bungkus :

Masukkan ikan bandeng yang sudah bersih kedalam wadah

Lalu bumbu yang halus dimasukkan kedalamnya

Tambahkan semua bahan bumbu yang lainnya sambil diaduk sampai merata

Siapkan beberapa lembar daun pisang untuk membungkus

Kemudian ambil bahan ikan bungkus secukupnya dan letakkan diatas daun pisang

Bungkus bahan tersebut dengan membentuk seperti lontong yang kedu ujungnya disemat hingga rapat

Setelah itu panggang diatas teflon yang sudah dioles minyak dan tunggu hingga berubah warna

Setelah ikan matang, anda bisa langsung mencicipinya