resep Nasi Lapola khas maluku

Kuliner Khas Bangka Belitung Kuliner Khas Kupang Kalimantan Timur Kuliner Khas Daerah Bengkulu Kuliner Khas Betawi Kuliner Khas Daerah Riau Kuliner Khas Demak JATENG Kuliner Khas Jambi Kuliner Khas Jayapura Papua Kulner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor Kuliner Khas Kepulauan Maluku Kuliner Khas Lampung Kuliner Khas Makasar Kuliner Khas Maluku Utara Kuliner Khas Manado Sulawesi Utara Kuliner Khas Manokwari Papua Barat Kuliner Khas Medan Sumatera Utara Kuliner Khas Nusatenggara Barat Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah Kuliner Khas Serang Banten Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Kendari Kuliner Khas Sumatera Barat Kuliner Khas Sumatera Selatan Palembang Kuliner Khas Surabaya Kuliner Khas Tanjung Pinang Kuliner Khas Yogyakarta Kuliner Khas Gorontalo Kuliner Khas Jawa Tengah Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak Resep Khas Kalimantan Selatan Banjarmasin Resep Khas Kalimantan Tengah Palangkaraya Resep Khas Kaltim Samarinda Resep Kuliner Khas Bali Resep Masakan Khas Aceh

---

Bahan-bahan Nasi Lapola
• Kelapa (agak muda, parut memanjang), 1 butir
• Kacang tolo (bersihkan, rendam semalaman), 250 gram
• Air bersih, 600 ml
• Daun pandan (robek-robek), 1 lembar
• Beras (bersihkan, cuci), 500 gam
• Garam dapur secukupnya

Cara Membuat Nasi Lapola
1. Rebus kacang tolo samapi menjadi lunak dan cairan bersamanya mengering. Angkat.
2. Selanjutnya rebus air bersama dengan daun pandan hingga mendidih,
3. lalu tambahkan beras yang sudah dibersihkan sebelumnya dan masak dengan api kecil hingga matang dan air menyusut. Angkat.
4. Setelah itu, campur jadi satu beras yang telah diolah tadi serta kacang tolo rebus bersama dengan parutan kelapa dan garam dapur. Aduk merta.
5. Setelah semua dicampur, kemudian tuangkan ke dalam dandang dan kukus selama ½ jam lamanya sampai matang sempurna.
6. Angkat lalu tuang dalam wadah.
7. Dinginkan nasi dengan cara dikipas dan diaduk perlahan agar nasi terasa pulen.
8. Nasi lapola saip dihidangkan.