RESEP SUP UBI KHAS MAKASSAR

Sumber Image:https://resepnusantara.id/resep-sup-ubi-khas-makasar/

Kuliner Khas Bangka Belitung Kuliner Khas Kupang Kalimantan Timur Kuliner Khas Daerah Bengkulu Kuliner Khas Betawi Kuliner Khas Daerah Riau Kuliner Khas Demak JATENG Kuliner Khas Jambi Kuliner Khas Jayapura Papua Kulner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor Kuliner Khas Kepulauan Maluku Kuliner Khas Lampung Kuliner Khas Makasar Kuliner Khas Maluku Utara Kuliner Khas Manado Sulawesi Utara Kuliner Khas Manokwari Papua Barat Kuliner Khas Medan Sumatera Utara Kuliner Khas Nusatenggara Barat Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah Kuliner Khas Serang Banten Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Kendari Kuliner Khas Sumatera Barat Kuliner Khas Sumatera Selatan Palembang Kuliner Khas Surabaya Kuliner Khas Tanjung Pinang Kuliner Khas Yogyakarta Kuliner Khas Gorontalo Kuliner Khas Jawa Tengah Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak Resep Khas Kalimantan Selatan Banjarmasin Resep Khas Kalimantan Tengah Palangkaraya Resep Khas Kaltim Samarinda Resep Kuliner Khas Bali Resep Masakan Khas Aceh

---

Bahan :

50 gr daging sapi, potong kotak kecil

500 gr tauge

100 gr kol

6 buah bawang putih

5 buah telur, rebus, belah dua

3 batang ubi (singkong), kupas, goreng

2 liter air

1 sendok makan merica butir

Garam secukupnya

Pelengkap :

Bawang Goreng

Daun Sup

Jeruk nipis

Kacang goreng

Kecap

Laksa

Sambel

Bahan Kuah :

Haluskan bawang putih, merica dan garam kemudian tumis

Masak Daging ke dalam 2 liter air sampai airnya mendidih,

masukkan tumisan bumbu kemudian masak lagi sampai daging menjadi empuk.

Bahan Sayuran :

Masak air sampai mendidih, masukkan toge dan kol,

masak sekitar 1 menit kemudian tiriskan.

Cara Membuat Sup Ubi Khas Makassar :

ubi yang sudah digoreng dipotong-potong, tata di dalam mangkok,

kemudian masukkan rebusan tauge, daun sup, bawang goreng, sambel dan kecap.

Kemudian masukkan kuahnya (kuah harus dalam keadaan panas/mendidih),

terakhir masukkan rebusan telur yang sudah dibelah dua.

Sajikan masakan sup ubi ini bersama pelengkapnya.