Sumber gambar http://dinaspangan.acehtengahkab.go.id/index.php/directory/read/15/cecah-ries.html
Cecah Ries dibuat dengan bahan utama bagian dalam batang pisang dan daging Ayam atau burung yang dipanggang yang kemudia dagingnya disuir-suir, ditambahkan batang pisang bagian paling dalamnya, merica, ketumbar, bawang merah, bawang putih, garam, jeruk sayur dan kelapa gonseng yang dihaluskan.
Tentu saja bumbu yang diberikan adalah bumbu rempah dengan hasil olahan masyarakat setempat yang masih menyimpan racikannya secara turun temurun.
Comments
Post a Comment