Pangat Masakan Khas Tradisional Aceh

Sumber gambar http://www.acehtrend.co/delapan-kuliner-khas-tanoh-gayo/

Masakan Tradisional Aceh dengan nama sebutan PANGAT

Pengat Gayo mempunyai ciri khas dengan keasaman rasanya. karena menggunakan air jeruk dan sedikit asam sunti sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Untuk membuatnya membutuhkan waktu yang tidak terlalu lama yakni antara 1 atau 2 jam. Jenis makanan ini dibuat tidak berkuah, dipastikan ikan benar-benar matang dan bercampur dengan bumbu.

Bahan dasarnya jenis ikan, khususnya ikan yang digunakan oleh masyarakat gayo seperti ikan bawal hitam ataupun merah dan ikan depik atau sering juga disebut dengan ikan mas. makanan ini lebih mirip dengan pepes ikan dan dimasak tidak menggunakan daun, melainkan dimasak seperti pembuatan gulai tetapi dimasak hingga tidak berkuah.

Berikut Resep PANGAT Khas Aceh Gayo.