kuliner Khas Tanjung Pinang dengan 3 resep cara membuatnya dirumah

Mie Tarempa khas Tanjung Pinang

Bahan membuat mie tarempa

Cara Mie Tarempa Anambas Enak

Silahkan anda gunakan daging ikan tongkol, lalu cincang atau suwir
Haluskan cabe rawit dan bawang putih, secara terpisah
Sekarang tumis bawang putih dan juga cabe, aduk sebentar lalu masukan mie yang sudah disiapkan
Bila sudah aduk sebentar, tambahkan kecap manis dan asin, lalu masukan juga tauge kedalam olahan
Sekarang masukan juga ikan tongkol yang sudah anda cincang
Aduk sampai semua bahan tercampur rata, silahkan tambahkan penyedap rasa dan garam sampai rasa benar-benar pas.
Mie goreng siap disajikan.

taburkan bawang goreng diatasnya, kemudian siap deh disajikan.

Bahan:

Cara Membuat:

Cuci bersih siput gonggong, lalu rebus didalam air panas kira-kira 15 menit.
Jika sudah angkat dan keluarkan isinya.
Kemudian siapkan wajan , lalu panaskan margarin kedalamnya serta masukkan juga bawang putih, bawang bombay, nanas, wortel dan daun bawang masaklah hingga layu. Aduk rata.
Jika sudah layu tambahkan sedikt air kedalamnya serta tambahkan saus tomat, saus tiram dan cuka. Aduk rata.
Selanjutnya jika air agak menyusut barulah masukkan siput gonggongnya, aduk rata sambil diberi larutan tepung maizena, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.
Lalu masaklah hingga kuah agak mengental dan siput gonggong matang sempurna, Jika sudah matang segera angkat dan Gonggong Asam Manis Khas Tanjung Pinang siap untuk disajikan.

Bahan membuat kulit roti

Bahan membuat isi

Membuat Isi

Silahkan panaskan minyak kelapa dalam wajan
Tumis bahan yang sudah dihaluskan seperti bawang dan cabe, aduk dan tunggu sampai harum
Lalu tambahkan bahan yang masih tersisa, tumis sampai mengering dan matang, kemudian angkat dan sisihkan

Membuat Kulit Roti Luti Gendang

Kita buat kulit rotinya dulu, silahkan mixer tepung terigu, ragi instan, gula pasir, telur dan susu cair, aduk sampai rata
Tambahkan margarin cair dan sedikit garam, mixer lagi sampai adonan kental dan kaku, simpan dalam mangkuk lalu tutup dengan cling wrap (atau plastik lengket)
Tunggu sampai mengembang, kurang lebih 40 menitan
Bila sudah, ambil dan uleni lagi sebentar saja agar lemas lagi, kemudian bagi jadi 2 bagian, bulatkan lagi
Sekarang diamkan lagi yang ke 2 kalinya, agar mengembang, selama 15 menit
Nah, bila sudah mulai ambil adonan lgi, uleni sebentar, dan mulai bentuk pipih untuk diisi dengan abon, silahkan bentuk sesuai selera
Isi dengan abon yang sudah dibuat, rapikan kembali berbentuk lonjong, lalu simpan dalam wadah yang sudah diberi tepung
Lalu diamkan lagi adonan yang sudah di isi selama 15 menit
Tinggal goreng adonan sampai matang
Luti gendang siap disajikan.