RESEP Ikan Bungkus KHAS manokwari PAPUA

Bahan yang dibutuhkan :

cabai merah yang besar 3 buah dipotong bulat

belimbing wuluh 5 buah diiris tipis

gula pasir 1 sendok teh

ikan bandeng yang segar 650 gr dipotong-potong

daun salam 5 lembar

lengkuas yang diiris tipis 3 cm

cabai rawit yang dipotong-potong 20 buah

serai diiris halus 2 batang

1 sendok makan garam

kaldu ayam bubuk 1 sendok teh

cabai hijau yang besar 3 buah diiris halus

Bumbu halus :

merica 1/2 sendok teh

ketumbat 1 sendok teh

kemiri 4 butirt

6 siung bawang putih

12 butir bawang merah

cabai merah keriting 3 buah

Cara Membuat Ikan Bungkus :

Masukkan ikan bandeng yang sudah bersih kedalam wadah

Lalu bumbu yang halus dimasukkan kedalamnya

Tambahkan semua bahan bumbu yang lainnya sambil diaduk sampai merata

Siapkan beberapa lembar daun pisang untuk membungkus

Kemudian ambil bahan ikan bungkus secukupnya dan letakkan diatas daun pisang

Bungkus bahan tersebut dengan membentuk seperti lontong yang kedu ujungnya disemat hingga rapat

Setelah itu panggang diatas teflon yang sudah dioles minyak dan tunggu hingga berubah warna

Setelah ikan matang, anda bisa langsung mencicipinya

Baca Juga Kuliner Khas Manokwari Papua Lainnya:

wisata dan kuliner