Mie Kepiting Khas kuliner Kalimantan Barat Pontianak

on
sumber http://ninikdwianjarwati.blogspot.com/2016/01/mie-kepiting-khas-pontianak.html


Kuliner Khas Bangka Belitung Kuliner Khas Kupang Kalimantan Timur Kuliner Khas Daerah Bengkulu Kuliner Khas Betawi Kuliner Khas Daerah Riau Kuliner Khas Demak JATENG Kuliner Khas Jambi Kuliner Khas Jayapura Papua Kulner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor Kuliner Khas Kepulauan Maluku Kuliner Khas Lampung Kuliner Khas Makasar Kuliner Khas Maluku Utara Kuliner Khas Manado Sulawesi Utara Kuliner Khas Manokwari Papua Barat Kuliner Khas Medan Sumatera Utara Kuliner Khas Nusatenggara Barat Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah Kuliner Khas Serang Banten Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Kendari Kuliner Khas Sumatera Barat Kuliner Khas Sumatera Selatan Palembang Kuliner Khas Surabaya Kuliner Khas Tanjung Pinang Kuliner Khas Yogyakarta Kuliner Khas Gorontalo Kuliner Khas Jawa Tengah Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak Resep Khas Kalimantan Selatan Banjarmasin Resep Khas Kalimantan Tengah Palangkaraya Resep Khas Kaltim Samarinda Resep Kuliner Khas Bali Resep Masakan Khas Aceh

Mie Kepiting Khas Kalimantan Barat Pontianak

    Bahan:
  • 100 gr daging kepiting kalengan, tiriskan
  • 12 buah daging capit kepiting, rebus, tiriskan
  • 12 buah bakso ikan, belah empat tidak terputus, rebus
  • 6 buah mi keriting kering, rebus, tiriskan.
  • 6 sdm kecap asin
  • 6 buah otak-otak ikan tengiri, goreng, potong-potong
  • 3 sdm kecap ikan


    Bahan ayam berbumbu:
  • 250 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
  • 100 ml kaldu ayam
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • ¼ sdt merica bubuk


    Bahan Pelengkap
  • 2 batang bawang daun, iris tipis
  • Pangsit goreng


    Bahan Kaldu
  • 300 g tulang ayam
  • 2 Liter air
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk


    Cara Membuatnya:
  • Kaldu: Campurkan semua bahan, lalu didihkan di api yang kecil.
  • Ayam berbumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica. Masak hingga ayam matang.
  • Tuang kaldu, masak hingga air menyusut. Sisihkan.
  • Siapkan mangkuk saji, tuang 1 sdm minyak dari ayam berbumbu, 1 sdm kecap asin, dan ½ sdt kecap ikan. Letakkan 1 bagian mi rebus. Aduk rata.
  • Letakkan dan susun di atasnya, 2 buah capit kepiting, 2 sdm daging kepiting, potongan otak-otak, 2 buah bakso ikan, dan 2 sdm ayam berbumbu.
  • Siram dengan kaldu panas. Sajikan beserta pelengkap.



    Baca Juga KULINER KHAS KALIMANTAN LAINNYA:
  • Bingka Khas kuliner Kalimantan Barat Pontianak
  • Mie Kepiting Khas kuliner Kalimantan Barat Pontianak
  • Pindang Daging Khas kuliner Kalimantan Barat Pontianak
  • Kwetiaw Goreng Khas Pontianak Kalimantan Barat
  • Bubur Pedas Khas Pontianak Kalimantan Barat
  • Burung punai Khas Pontianak Kalimantan Barat
  • Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak dengan 6 jenis resep masakan khasnya

    • Comments

    Post a Comment