Tahu Kok Khas Bangka belitung

sumber http://www.menuresepmasakan.com/resep-menu-masakan-tahu-kok-khas-bangka-belitung/

Bahan-bahan :

Bahan isian tahu

bahan

Bahan pelengkap

Bawang merah goreng dan
Daun bawang yang diiris tipis
Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah mengolah makanan khas Bangka Belitung ini.

Cara pembuatan tahu kok khas Bangka Belitung:

buatlah isian tahu kok terlebih dahulu. Aduk rata daging ikan tenggiri, udang telur, bawang putih, merica bubuk, garam dan gula pasir hingga merata lalu sisihkan.
Masukkan isian tahu kedalam tahu yang sudah anda potong segitiga tadi.
buang isi tengah pada tahu dan masukkan isian yang telah anda buat kedalamnya, lalu gulung.
Kukus tahu yang telah anda isi selama kurang lebih 20 menit hingga tahu benar-benar matang.
Ambil kembang tahu dan masukkan adonan isi tahu kedalamnya.
Kukus selama 20 menit lalu goreng hingga berwarna kekuningan.
Setelah bahan tahu kok dan juga kembang tahu sudah matang, kini saatnya membuat kuahnya. Caranya mudah, rebus air kaldu ayam yang telah disiapkan, tambahkan bawang putih goreng, garam, kaldu blok, merica bubuk, minyak wijen.
Masak hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum.
Sajikan tahu kok dengan cara menata irisan tahu dan kembang tahu pada mangkok lalu siram dengan kuah.
Taburi bawang goreng dan irisan daun bawang diatasnya.

wisata dan kuliner