Resep Mengelola Kari Kambing Khas Medan Sumatera Utara, mkanyos pakoknya

on


Kuliner Khas Bangka Belitung Kuliner Khas Kupang Kalimantan Timur Kuliner Khas Daerah Bengkulu Kuliner Khas Betawi Kuliner Khas Daerah Riau Kuliner Khas Demak JATENG Kuliner Khas Jambi Kuliner Khas Jayapura Papua Kulner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor Kuliner Khas Kepulauan Maluku Kuliner Khas Lampung Kuliner Khas Makasar Kuliner Khas Maluku Utara Kuliner Khas Manado Sulawesi Utara Kuliner Khas Manokwari Papua Barat Kuliner Khas Medan Sumatera Utara Kuliner Khas Nusatenggara Barat Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah Kuliner Khas Serang Banten Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Kendari Kuliner Khas Sumatera Barat Kuliner Khas Sumatera Selatan Palembang Kuliner Khas Surabaya Kuliner Khas Tanjung Pinang Kuliner Khas Yogyakarta Kuliner Khas Gorontalo Kuliner Khas Jawa Tengah Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak Resep Khas Kalimantan Selatan Banjarmasin Resep Khas Kalimantan Tengah Palangkaraya Resep Khas Kaltim Samarinda Resep Kuliner Khas Bali Resep Masakan Khas Aceh

Tercatat makanan yang juga disebut dengan kare ini memiliki rempah berupa ketumbar, merica, kunyit, jintan, cabai, paprika bubuk, kapulaga, kayu manis, cengkeh, adas manis, bunga lawang, daun salam koja, dan kelabet. Biasanya kari akan disajikan bersama dengan kuah dibarengi dengan isian berupa sayur, daging, bahkan bihun.

    Bahan-bahan yang diperlukan
  • 500 grm daging kambing, pilih yang ada tulangnya
  • 5 sdm minyak goreng


    Bumbu yang di haluskan
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/2 sdt adas manis
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 2 sdt garam
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 biji pala, pecahkan
  • 1 buah bunga pekak/lawang
  • 4 butir kapulaga
  • 6 butir cengkih
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 1 liter santan cair
  • 200 ml santan kental


Baca Juga Resep Sayur Tauco Khas Sumatera Utara Medan

    Cara Membuatnya
  1. potong-potong daging kambing beserta tulang-tulangnya menurut selera. panaskan minyak, tumis bumbu halus, pala, bunga lawang, kapulaga, cengkih, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
  2. masukkan daging kambing, aduk sampai kaku. tuangkan santan cair, masak sampai daging empuk.
  3. tambahkan santan kental, teruskan memasak sambil sekali-kali diaduk sampai kuah kental, angkat.



    Baca Juga ARTIKEL TERKAIT LAINNYA:
  • resep Kolak Durian khas medan oi
  • Resep Kuliner Medan yang super pedas dikenal dengan nama BUBUR PEDAS
  • Resep Kue Putu Khas Daerah Medan.
  • Resep Mengelola Kari Kambing Khas Medan Sumatera Utara, mkanyos pakoknya
  • Resep Sayur Tauco Khas Sumatera Utara Medan
  • Resep Bihun Bebek Khas Medan Brooo
  • Resep Membuat Lemang Khas Medan Sumatera
  • Anyang Pakis Khas Sumatera Utara
  • Kuliner Khas Medan Sumatera Utara dengan 11 resep cara mengolahnya
  • Beberapa Resep Kue Khas Sumatera Utara yang Sering di temukan di setiap daerah

    • Comments

    Post a Comment