resep Rica Rodo khas manado sulawesi utara

Sumber Image:http://bouncekatybounce.blogspot.com/2014/07/resep-rica-rodo-dari-manado-sulawesi.html

Bahan-bahan:

10 bh terong ungu

10 bh kacang panjang

200 gr jagung yg di iris kecil”

20 bh cabe rawit

2 cm jahe

2 batang bawang

1 buah sereh

5 bh bawang putih

3 bh bawang merah

4 lembar daun jeruk,buang tulangnya

1 ikat daun kemangi di banyakin biar wangi

1 lembar daun pandan

Garam dan vetsin secukupnya

Cara membuat

Bersihkan terong di iris agak serong,kacang panjang juga di iris sekitar 3 cm, dan jagung di iris juga

Setelah semua sudah bersih dan di potong,haluskan bawang merah, cabe,dan bwang putih secara bersamaan,kemudian batang bwang di iris sktar 2 cm.

Memarkan sereh, daun pandan potong dua saja, daun jeruk di buang tulangnya,panaskan minyak, setelah panas tumis pertama sereh, daun pandan, kemangi, jahe dan daun jeruk.

Setelah bahan” sudah layu,tambahkan batang bawang yang sudah di iris,setelah batang bawang sudah agak sedikit layu taruh cabe,bawang putih,dan bawang merah yang sudah di haluskan tadi.

Jika bumbu sudah harum,taruh terong dan jagung dan campurkan dengan bumbu,di aduk”sampai terong dan kcang panjang masak,jika sudah masak taruh kacang panjang,(kalo sya kacang panjang hanya sebentar saja di masak,tidak terlalu layu)

campurkan ketiga sayur itu tambahkan garam dan vetsin sesuai selera

Sajikan

Baca Juga Kuliner Khas Manado yang Lainnya

resep Bubur Ayam Manado khas manado sulawesi utara

Abon Ikan Nasi Kuning khas manado sulawesi utara

resep Ikan Cakalang Fufu khas manado sulawesi utara

resep Sambal Bakasang khas manado sulawesi utara

resep Ayam Tuturuga khas manado sulawesi utara

resep Gohu khas manado sulawesi utara

resep Lalampa khas manado sulawesi utara

resep Klappertart Khas Manado khas manado sulawesi utara

resep Rica Rodo khas manado sulawesi utara