resep buat Pisro khas lampung

on

Sumber Image:https://www.jejamo.com/pisro-masakan-khas-lampung-nan-langka.html

Kuliner Khas Bangka Belitung Kuliner Khas Kupang Kalimantan Timur Kuliner Khas Daerah Bengkulu Kuliner Khas Betawi Kuliner Khas Daerah Riau Kuliner Khas Demak JATENG Kuliner Khas Jambi Kuliner Khas Jayapura Papua Kulner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor Kuliner Khas Kepulauan Maluku Kuliner Khas Lampung Kuliner Khas Makasar Kuliner Khas Maluku Utara Kuliner Khas Manado Sulawesi Utara Kuliner Khas Manokwari Papua Barat Kuliner Khas Medan Sumatera Utara Kuliner Khas Nusatenggara Barat Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah Kuliner Khas Serang Banten Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Kendari Kuliner Khas Sumatera Barat Kuliner Khas Sumatera Selatan Palembang Kuliner Khas Surabaya Kuliner Khas Tanjung Pinang Kuliner Khas Yogyakarta Kuliner Khas Gorontalo Kuliner Khas Jawa Tengah Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak Resep Khas Kalimantan Selatan Banjarmasin Resep Khas Kalimantan Tengah Palangkaraya Resep Khas Kaltim Samarinda Resep Kuliner Khas Bali Resep Masakan Khas Aceh

    Bahan-bahan
  • 1 ekor ikan ukuran 8 ons.
  • pilih jenis ikan Nila, Gurame, atau ikan Bandeng.
  • 1/2 sendok makan asam jawa. Buang bijinya.
  • 8 buah cabai merah.
  • 10 buah cabai rawit.
  • 5 buah cabai hijau.
  • 8 siung bawang merah.
  • 1 buah jeruk nipis ukuran kecil.
  • 1 buah jeruk kunci.
  • 1 buah tomat.
  • 1 potong gula aren. Dapat juga menggunakan gula merah biasa.
  • garam secukupnya.
  • 350 ml air.
  • 1 1/4 sendok makan terasi ikan yang telah dibakar.
  • Dapat juga menggunakan terasi udang.
  • Sedikit penyedap rasa.
  • Bila ingin menghindari MSG Anda dapat menggantinya dengan bubuk jamur, banyak tersedia di Toserba.
  • Hindari penggunaan kaldu ayam, atau sapi, sebab akan menyamarkan rasa ikan.

      Cara Mengolah
  • Bersihkan sisik ikan, buang kotorannya, dan belah menjadi dua bagian.
  • Jika sulit cukup sayat dua sisi badan ikan di punggung, tengah dan atas ekor.
  • Tujuannya agar bumbu meresap ke dalam daging.
  • Peras jeruk nipis, bubuhi sedikit garam, giling dua siung bawang merah.
  • Aduk merata ketiga bumbu tadi, lalu baluri di bagian dalam dan luar ikan.
  • Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
  • Kemudian panggang ikan dengan bara arang atau tempurung kelapa.
  • Setelah matang merata angkat dan sisihkan ikan.

      Mengolah bumbu:
  • Bakar tiga siung bawang merah.
  • Setelah matang merata, kupas kulitnya.
  • Giling kasar bawang merah bersama 6 cabai rawit, 8 cabai merah, 1/2 potong gula aren, terasi ikan yang telah dibakar, dan asam jawa.
  • Masukan bumbu giling ke dalam mangkuk besar.
  • Rebus air hingga mendidih,
  • lalu tuang ke dalam mangkuk yang berisi bumbu.
  • Aduk perlahan hingga bumbu tercampur sempurna bersama air panas.

      Cara Penyajiannya
  • Masukkan ikan bakar ke dalam mangkung yang berisi larutan bumbu.
  • Iris cabai hijau, iris tomat, iris 4 cabai rawit, iris 3 siung bawang merah.
  • Masukan ke dalam sayur. Terakhir, potong jeruk kunci, peras dan masukan bersama kulitnya.
  • Aduk perlahan sayur agar asam jeruk tercampur merata.


      Beberapa macam resep kuliner khas lampung
  • resep buat Lapis legit khas lampung
  • resep buat Empek empek khas lampung
  • resep buat SOTO MIE UDANG khas lampung
  • resep buat Sambal Tempoyak khas lampung
  • resep buat Kue Lapis Legit khas lampung
  • resep buat Pisro khas lampung
  • resep buat Kue Benjak Enjak Khas Lampung
  • resep buat Keripik Nangka khas lampung Resep membuat Seruit ikan mas bakar khas Lampung
  • resep buat Keripik Pisang khas lampung
  • resep buat Kemplang khas lampung
  • Resep Pindang Patin Khas Lampung
  • resep buat bakso sony khas lampung
  • Resep Gabing Khas lampung
  • Resep Engkak Khas lampung
  • Resep Umbu Khas lampung
  • Resep Gulai Taboh Khas lampung
  • Resep Geguduh Khas lampung
  • Resep Tempoyang Khas lampung
  • Resep Seruit Khas lampung
  • Kuliner Khas Lampung dengan 3 resep cara membuatnya dirumah

    • Comments

    Post a Comment