Ketupat Lontong Sayur kuliner Khas Betawi

on
sumber http://jakartakuliner2.blogspot.com/2013/05/resep-ketupat-sayur-khas-betawi.html


Kuliner Khas Bangka Belitung Kuliner Khas Kupang Kalimantan Timur Kuliner Khas Daerah Bengkulu Kuliner Khas Betawi Kuliner Khas Daerah Riau Kuliner Khas Demak JATENG Kuliner Khas Jambi Kuliner Khas Jayapura Papua Kulner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor Kuliner Khas Kepulauan Maluku Kuliner Khas Lampung Kuliner Khas Makasar Kuliner Khas Maluku Utara Kuliner Khas Manado Sulawesi Utara Kuliner Khas Manokwari Papua Barat Kuliner Khas Medan Sumatera Utara Kuliner Khas Nusatenggara Barat Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah Kuliner Khas Serang Banten Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Kendari Kuliner Khas Sumatera Barat Kuliner Khas Sumatera Selatan Palembang Kuliner Khas Surabaya Kuliner Khas Tanjung Pinang Kuliner Khas Yogyakarta Kuliner Khas Gorontalo Kuliner Khas Jawa Tengah Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak Resep Khas Kalimantan Selatan Banjarmasin Resep Khas Kalimantan Tengah Palangkaraya Resep Khas Kaltim Samarinda Resep Kuliner Khas Bali Resep Masakan Khas Aceh

Ketupat Sayur/ Lontong Sayur Khas Betawi

    Bahan-bahan Ketupat Sayur Khas Betawi Enak :
  • Pepaya muda 400 gram ( diiris korek api )
  • Kacang panjang 8 lonjor atau 100 gram ( potong-potong 3 centi meter )
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 2 batang ( ambil putihnya lalu memarkan )
  • Lengkuas 3 centi meter ( di memarkan )
  • Ebi 2 1/2 sendok makan , seduh , tiriskan lalu memarkan
  • Santan 2500 mili liter ( dari satu butir kelapa )
  • Kaldu ayam 1 blok
  • Garam 2 sendok makan
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula merah disisir 2 sendok teh
  • Minyak goreng 4 sendok makan ( untuk menumis )

    Bumbu Halus Ketupat Sayur Khas Betawi Enak :
  • Cabai merah besar 4 buah
  • Cabai merah keriting 4 buah
  • Bawang merah 9 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kunyit 2 centi meter ( dibakar )
  • Jahe 2 centi meter
  • Terasi goreng 1 sendok teh

    Bahan Pelengkap Ketupat Sayur Khas Betawi Enak :
  • Ketupat 10 buah
  • Kerupuk kanji 100 gram
  • Bawang goreng 25 gram
  • Semur tahu 10 buah
  • Semur tempe 10 buah
  • Semur telur 10 butir

    Cara Membuat Ketupat Sayur Khas Betawi Enak :
  • panaskan minyak goreng , tumis semua bumbu halus , daun salam , serai , lengkuas dan ebi hingga wangi , lalu tuangkan santan , lalu didihkan .
  • Kemudian masukkan pepaya muda dan kacang panjang yang sudah kita siapkan tadi , masak hingga mendidih .
  • Selanjutnya tambahkan kaldu ayam , garam , merica bubuk dan gula merah , masak hingga matang .
  • Sajikan Dengan bahan-bahan pelengkap .

    Cara Penyajian Ketupat Sayur Khas Betawi Enak :
  • Potong kecil-kecil ketupat dalam mangkok saji , tuangkan kuah sayur ke dalam ketupat . lalu tambahkan tahu , tempe , telur , bawang goreng dan kerupuk di atas nya .
  • Dapat di sajikan bersama sambal dan sewiran ayam goreng sebagai penambah nikmat .
  • Selesai , Ketupat sayur khas betawi yang enak siap di nikmati bunda dan keluarga dirumah .



    Baca Juga Kuliner Khas Betawi Lainnya
  • Kerak Telor kuliner Khas Betawi
  • Nasi Uduk kuliner Khas Betawi
  • Nasi Ulam kuliner khas Betawi
  • Ketupat Lontong Sayur kuliner Khas Betawi
  • Gado-gado Sayur kuliner khas Betawi
  • Ketoprak kuliner khas Betawi
  • makanan khas daerah betawi yang dihidangkan sehari-hari 6 jenis
  • Kue Pancong kuliner khas betawi dan resep pembuatannya
  • Kue Cente Manis kuliner khas betawi dan resep pembuatannya
  • Kue Talam kuliner khas betawi dan resep pembuatannya
  • Kue Cucur kuliner khas betawi dan resep pembuatannya
  • Kue Rangi kuliner khas betawi dan resep pembuatannya
  • Putu Mayang kuliner khas betawi dan resep pembuatannya

    • Comments

    Post a Comment