Lopek bugi

on


Kuliner Khas Bangka Belitung Kuliner Khas Kupang Kalimantan Timur Kuliner Khas Daerah Bengkulu Kuliner Khas Betawi Kuliner Khas Daerah Riau Kuliner Khas Demak JATENG Kuliner Khas Jambi Kuliner Khas Jayapura Papua Kulner Khas Kalimantan Utara Tanjung Selor Kuliner Khas Kepulauan Maluku Kuliner Khas Lampung Kuliner Khas Makasar Kuliner Khas Maluku Utara Kuliner Khas Manado Sulawesi Utara Kuliner Khas Manokwari Papua Barat Kuliner Khas Medan Sumatera Utara Kuliner Khas Nusatenggara Barat Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah Kuliner Khas Serang Banten Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Kendari Kuliner Khas Sumatera Barat Kuliner Khas Sumatera Selatan Palembang Kuliner Khas Surabaya Kuliner Khas Tanjung Pinang Kuliner Khas Yogyakarta Kuliner Khas Gorontalo Kuliner Khas Jawa Tengah Resep Khas Kalimantan Barat Pontianak Resep Khas Kalimantan Selatan Banjarmasin Resep Khas Kalimantan Tengah Palangkaraya Resep Khas Kaltim Samarinda Resep Kuliner Khas Bali Resep Masakan Khas Aceh

    Siapkan Bahan :
  • 150 g tepung ketan hitam
  • 100 g tepung ketan
  • 300 ml santan, didihkan bersama 1 sdt garam, biarkan hingga hangat daun pisang
  • 300 ml santan kental, rebus dengan 1/2 sdt garam hingga kental
  • Kedua siapkan Isi (unti) dari Lapek Bugi :
  • 250 g kelapa agak muda, parut memanjang
  • 200 g gula pasir
  • 125 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili


    Cara membuat :
  • Aduk tepung ketan dan 300 ml santan sambil uleni hingga kalis atau dapatdi bentuk.
  • Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar kelereng.
  • Ambil satu adonan tepung, pipihkan. Isi dengan adonan unti secukupnya dan bulatkan.


    Isi Kue :
  1. Masak semua bahan menjadi satu hingga gula leleh dan adonan mengental.
  2. Angkat dan dinginkan.


    Cara membungkus Kue lapek Bugi :
  • Buat pincuk dari daun pisang.
  • Taruh sebutir adonan yang sudah diisi.
  • Tuangi sedikit santan kental.
  • Lipat kiri dan kanannya lalu selipkan di bagian bawah.
  • Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
  • Kukus dalam dandang panas sampai matang selama 40 menit.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Siap untuk disajikan dan disantap



    Baca Juga Kuliner Khas Daerah Riau Lainnya
  • Sop Ikan Batam
  • Mie Sagu
  • Bingka Bakar
  • Roti Luti Gendang
  • Es Kopi Hawai
  • Siput Gonggong Kuliner khas Batam
  • Es Lancang Kuning
  • Sate Senapelan
  • Es Laksamana Mengamuk
  • Lopek bugi
  • Gulai Siput
  • Ikan Cuka
  • Bacah Daging
  • Gulai Belacan
  • Es Air Mata Pengantin
  • Cincalok
  • Mie Laksa
  • Mieso
  • Nasi Lemak
  • Mie Sagu
  • Lempok Durian
  • Mie Tarempa
  • Sup Tunjang
  • Mie Lendir
  • Asam Padeh Ikan Baung khas Riau
  • Ikan Selais Asap
  • Kue Bangkit
  • Kue Asidah
  • Roti Jala
  • Bolu Kemojo
  • Gulai Ikan Patin
  • Kuliner Khas Daerah Riau dan 10 resep cara bikinnya
  • Masakan khas Riau yang paling digemari 50 Makanan Tradisionalnya

    • Comments

    Post a Comment